Lebensmittelsicherheit – Level 2
Dieser Kurs deckt alle essentiellen Aspekte der Lebensmittelhygiene und -sicherheit ab und wird Lebensmittelhandhabern die notwendige Zertifizierung geben um mit Lebensmitteln zu arbeiten.
Preis £25 exklusive UST
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Deutsch
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2 - 3 Stunden
Nichtverfügbar

Über den Kurs

Der Lebensmittelsicherheit Level 2 Kurs wird Lebensmittelhandhabern das gesetzlich notwendige Zertifikat geben, um in der Gastronomie zu arbeiten.

Er ist für jeden der Lebensmittel in der Gastronomie oder Gastfreundschaft handhabt gedacht – einschließlich Restaurants, Hotels, Bars, Take-Away, Küchen, Krankenhäuser und Schulen.

Der Kurs behandelt die wesentlichen Aspekte der Lebensmittelhygiene und Sicherheit während aller Phasen des Umgangs mit Lebensmitteln, so dass Sie Lebensmittelsicherheitsgefahren minimieren können und sichergehen, dass die Lebensmittel, mit denen Sie arbeiten für den Kunden sicher zum Essen bleiben. Sie werden außerdem über die rechtliche Verantwortung des Arbeitens mit Essen lernen und wie Sie das Gesetz einhalten können.

Sowohl unsere Kurse für Lebensmittelsicherheit als auch unsere Kurse für Gesundheit und Sicherheit sind von ‚The Royal Society in the Prevention of Accidents‘ anerkannt. Das ROSPA-Gütesiegel bedeutet, dass der Inhalt unserer Kurse zum Besten gehört, was der Markt zu bieten hat, und den Anforderungen von Best Practice und Gesetzgeber entspricht.

Kursinhalt

  • Einführung in die Lebensmittelsicherheit
  • Persönliche Hygiene
  • Lebensmittelsicherheitsgefahren und deren Kontrolle
  • Lebensmittelhandhabung, Lagerung und Zubereitung
  • Den Arbeitsplatz sauber und hygienisch halten
  • Design der Räumlichkeiten und die Kontrolle von Schädlingen
  • Multiple Choice Fragen 

Format

Der Kurs wird als eine Dia-Show präsentiert und der Inhalt ist in einfache Abschnitte zerlegt. Am Ende jedes Teils gibt es einige Multiple-Choice Fragen, die es Ihnen ermöglichen, Ihr Wissen zu testen, bevor Sie zum nächsten Abschnitt fortfahren. Nach Abschluss des Kurses, müssen Sie ein Quiz absolvieren, das aus 30 Multiple-Choice-Fragen besteht. Sie müssen mindestens 21 Fragen richtig haben um den Kurs zu bestehen und Ihr Zertifikat zu erhalten, was Sie sofort in PDF-Format herunterladen können. Sollten Sie das Quiz nicht bestehen können Sie den Kurs so oft wie nötig wiederholen.

Dauer und zeitliche Begrenzung

Der Kurs nimmt etwa 2 – 3 Stunden in Anspruch, obwohl es keine zeitliche Begrenzung gibt und Sie Ihn in Ihrer eigenen Zeit und phasenweise absolvieren können.

Zertifikat

Nachdem Sie den Kurs bestanden haben Sie Ihr PDF Zertifikat, das von der CPD voll akkreditiert ist, sofort herunterladen. Das Zertifikat wird Ihnen erlauben überall in der EU mit Lebensmitteln zu arbeiten.

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Kursmodule

  • Einführung in die Lebensmittelsicherheit
  • Persönliche Hygiene
  • Mikrobiologische Lebensmittelgefahren und deren Kontrolle
  • Andere Lebensmittelsicherheitsgefahren und deren Kontrolle
  • Lebensmittelhandhabung, Aufbewahrung und die Vorbereitung von Essen
  • Reinigung und Desinfektion
  • Das Layout und die Gestaltung von Betriebsstätten und Schädlingsbekämpfung

Verfügbare Sprachen

Referenzen

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Super jederzeit wieder sehr zu empfehlen