POLSKIInformacje dotyczące kursu
Kurs dotyczący alergenów żywieniowych, został przygotowany dla potrzeb osób zatrudnionych w placówkach żywienia zbiorowego, miedzy innymi w hotelach, restauracjach itp.
Kurs zawiera niezbędne informacje dotyczące alergenów żywniowych i postępowania z nimi, podczas przygotowania i serwowania potraw. Został przygotowany zgodnie z wymogami regulacji dotyczących Oznakowania Produktów Spożywczych – EC1169/2011.
Uzyskasz wiedzę na temat; w jaki sposób informować konsumentów na temat pożywienia pakowanego i niepakowanego, zgodnie z nowymi regulacjami oraz jak uniknąć kontaminacji i jak postępować w razie wystąpienia reakcji alergicznej.
Zawartość kursu
- Wprowadzenie do wiedzy o alergenach
- Alergie, nietolerancje pokarmowe i choroba Celiakia
- Reakcje alergiczne i ich powody
- Nowe zasady oznaczania pożywienia
- Jak postępować z alergenami w produktach niepakowanych
Format
Kurs jest w formie pokazu slajdów, a zawartość jest podzielona na proste sekcje. Każda sekcja jest zakończona pytaniami wielokrotnego wyboru w celu sprawdzenia twojej wiedzy, przed przejściem do kolejnej sekcji. Po zakończeniu pokazu slajdów jest sekcja kwiz, ta sekcja zawiera 10 pytań wielokrotnego wyboru. Aby zaliczyć ten kurs należy udzielić minimum 7 poprawnych odpowiedzi, kurs zakończony jest certyfikatem który bedzie dostępny do pobrania w formacie pdf odrazu po zaliczeniu testu. Jeśli ilość poprawnych odpowiedzi bedzie mniejsza niż siedem, kurs nie zostanie zaliczony, kwiz można powtórzyć dowolną ilość razy.
Czas trwania ilimit czasowy
Cały kurs może zająć około godziny, nie ma również limitu czasowego, więc można go kontynuować w dowolnym czasie.
Certyfikat
Po zakończeniu i zdaniu testu, można pobrać certyfikat w formacie pdf, certyfikat jest w pełni akretydowany przez CPD.
