PORTUGUêSSobre o Curso
O curso dos Alérgenos Alimentares foi desenvolvido para pessoas que trabalham na indústria do catering e da hospitalidade.
O curso cobre informação essencial sobre lidar com alérgenos enquanto prepara, serve e vende alimentos, sendo desenhado para cumprir com os novos Regulamentos de Etiquetagem de Alimentos – EC1169/2011.
Você irá aprender sobre como os clientes necessitam de ser informados dos alérgenos, quer em alimentos pré-embalados, quer em alimentos soltos, de acordo com os novos regulamentos, como evitar a contaminação cruzada e o que fazer em caso de uma reação alérgica.
Os nossos cursos, quer de Segurança Alimentar, quer de Saúde e Segurança, são aprovados por The Royal Society in the Prevention of Accidents. O selo da aprovação da ROSPA significa que você pode estar seguro de que o conteúdo dos nossos cursos é o melhor que o mercado tem para oferecer e está de acordo com as melhores práticas e informação legislativa.
Conteúdo do Curso
- Introdução aos Alérgenos
- Alergias, intolerâncias alimentares e a doença céliaca
- Reações alérgicas e as suas causas
- Os novos regulamentos de etiquetagem de alimentos
- Lidando com alérgenos em alimentos não embalados
Formato
O curso é mostrado como uma apresentação de diapositivos e o conteúdo é repartido em simples secções. No final de cada parte, existem algumas questões de escolha múltipla que permitem-lhe testar o seu conhecimento antes de prosseguir para uma nova secção. Ao completar o curso, você irá necessitar de fazer o questionário, que consiste de 10 questões de escolha múltipla. Você irá necessitar de responder corretamente a 7 questões para passar o curso e receber o certificado, que estará disponível para descarregar imediatamente num formato pdf. Se falhar o questionário, você pode refazer o curso tantas vezes quanto necessário.
Duração e Limite de Tempo
O curso leva aproximadamente 2 horas a completar, apesar de não haver tempo limite e você poder fazer o mesmo de acordo com a sua disponibilidade e por fases.
Certificado
Após passar o curso, você pode descarregar imediatamente o seu certificado pdf, que é totalmente acreditado pelo CPD.
