РусскийО курсе
Курс Пищевые аллергены был разработан для работников индустрии общественного питания и организации приемов.
Курс охватывает основную информацию о работе с аллергенами при приготовлении, подаче и продаже продуктов, и был разработан в соответствии с новыми Правилами маркировки пищевых продуктов — EC1169/2011.
Вы узнаете, как следует информировать клиентов о наличии аллергенов в упакованных и рассыпных продуктах в соответствии с новыми правилами, как избежать перекрестного заражения и что делать в случае возникновения аллергической реакции.
Содержание курса
- Ознакомление с аллергенами
- Аллергии пищевая непереносимость и целиакия
- Аллергические реакции и их причины
- Новые правила маркировки пищевых продуктов
- Обращение с аллергенами в неупакованных продуктах
Формат
Курс представлен в виде послайдовой презентации, а его содержание разделено на несколько небольших частей. В конце каждой части есть несколько вопросов с готовыми вариантами ответов, с помощью которых можно оценить свои знания перед тем, как перейти к следующей части. По окончании курса необходимо пройти тест, который состоит из 10 вопросов с готовыми вариантами ответов.
Для успешного прохождения теста и получения сертификата, который можно сразу получить в формате PDF, нужно ответить правильно как минимум на 7 вопросов. Тест можно проходить повторно столько раз, сколько это необходимо.
Продолжительность и ограничения по времени
Для завершения курса требуется примерно 2 часа, хотя ограничений по времени нет и вы сможете проходить его на удобной скорости и по частям.
Сертификат
По завершении курса вы незамедлительно сможете загрузить свой PDF-сертификат, который имеет полную аккредитацию CPD.
